美酒旅图|撒丁岛上,美酒与沙滩的完美邂逅|撒丁岛|奥尔比亚

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2018-05-12

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想不想来一场这样的旅行:柔软的沙滩上,支起一把藤椅、一把雨伞,眺望远方碧蓝的海水和美丽的,不时啜饮一口葡萄美酒,有一种人生就此圆满了的感觉。 今天,小编就将带你来一场这样的圆满的葡萄酒之旅。 一、旅行目的地在地中海(MediterraneanSea)内部,有一个距意大利本土150英里(约240千米)的岛屿,总占地面积约9,300平方英里,将近3个科西嘉岛的大小。 这个隶属于意大利的岛屿在历史上曾被多个国家占领过,造就了其独特的地名、建筑风格、方言以及独特的葡萄品种。 这就是本次葡萄酒之旅的目的地意大利的撒丁岛(Sardinia),地中海的第二大岛屿,一个拥有阳光、沙滩、海岛和葡萄酒的圆满去处。 二、撒丁岛其岛其酒撒丁岛位于北纬38至41度之间,是欧洲距离赤道最近的产区之一,原本气候应该非常炎热;然而因受海洋冷却效应的影响,撒丁岛比其它同纬度地区气候更为温和,更适宜种植葡萄树。

产区目前有一个DOCG产区(维蒙蒂诺-加卢拉DOCG,VermentinodiGalluraDOCG)和19个DOC产区。

在撒丁岛内,海岸、平原、山地应有尽有,其中以花岗岩和页岩为主的山地为主,遍布着爱神木和野生百里香,宁静、清幽而恬淡,是爱好着们的天堂。 撒丁岛的葡萄园大多聚集在岛屿的西侧,这里也坐落着大部分撒丁岛的DOC产区,它们沿西部海岸线分布,向南北延伸,但是维蒙蒂诺-加卢拉DOCG产区却是坐落在岛屿的东北角。

从18世纪中期开始,撒丁岛成为意大利的一个自治区,但因地理位置的原因,撒丁岛与意大利本土地区处于一种相对隔绝的状态。 因此,与意大利根深蒂固的葡萄种植历史和葡萄酒酿造积淀相比,撒丁岛葡萄酒的历史和文化仅在最近几个世纪才得以形成。

现在,在政府投资的刺激下,撒丁岛的葡萄园依然仅占整个岛屿的一小部分,同时这些葡萄园也日渐商业化。 虽然葡萄种植范围小,但撒丁岛也能够出产一些十分优质的葡萄酒,并日益活跃在全球市场上。

三、撒丁岛葡萄酒旅行路线1.维蒙蒂诺-加卢拉(VermentinodiGallura)撒丁岛葡萄酒旅行第1站是花岗岩质土壤孕育出的维蒙蒂诺-加卢拉产区,它坐落在圣特雷萨(SantaTeresa)和奥尔比亚(Olbia)附近,是撒丁岛上唯一的DOCG产区。 这里阳光充沛,凉爽的海风来有利于平衡撒丁岛过热的气候,因此大部分的葡萄园都是朝向北面种植的。 加卢拉(Gallura)地区最为典型的是使用维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄酿制出的静止酒,这些葡萄酒酒液澄净,呈较浅的柠檬绿色,一般不过橡木桶,带有清爽自然的酸度和青苹果、梨、柑橘类水果的味道。 维蒙蒂诺起泡酒虽然不是很常见,但与撒丁岛的一些海鲜和特色小吃搭配也是独具个性,美味至极。

2.阿尔盖罗(Alghero)沿加卢拉地区西行,就能到达充满西班牙文化特色的阿尔盖罗,这里依山傍水,葡萄园内多为富含钙和碳酸盐的石灰岩质土壤,阳光充沛,海风怡人。 意大利最大酒庄之一的塞亚莫斯佳酒庄(SellaMosca)和其1,000英亩的葡萄园便坐落在这里。

塞亚莫斯佳酒庄出产的托巴多(Torbato)静止葡萄酒和起泡酒便是阿尔盖罗的一大特色。 托巴多这一葡萄品种原产于西班牙,现在世界上仅有200英亩的种植,撒丁岛用其酿造出的葡萄酒新鲜脆爽,酒液呈柠檬绿色,散发着白花和深海矿物的气息。 3.博萨(Bosa)阿尔盖罗的南部便是博萨,这个魅力非凡的小镇因其独特的玛尔维萨葡萄酒(Malvasia)而于电影《美酒家族》(Mondovino)中频繁现身。

玛尔维萨是一种广泛流行于地中海沿岸的葡萄品种,葡萄酒风格和酿造方式多变。

在博萨地区,玛尔维萨葡萄酒大多都是甜型的,金银花和洋甘菊的花香十分浓郁,酸度均衡,带有扁桃仁的风味。

同时,博萨也会出产一些干型和半干的葡萄酒,这种葡萄酒通常被放置在85%满的木桶中,葡萄酒的表面会产生一层酒花(Flor),它既能保护酒液不被过度氧化,又能为葡萄酒增添干果、杏仁和香草的味道。

4.奥里斯塔诺(Oristano)撒丁岛的西海岸,尤其是奥里斯塔诺的城市海岸葡萄品种非常丰富。

其中,维奈西卡(Vernaccia)在这里表现的最为出众。 据说维奈西卡在3000年前由腓内基人(Phoenicians)引入到撒丁岛,在意大利本土,维奈西卡葡萄酒一般酒体轻盈,花香浓郁;而撒丁岛的维奈西卡葡萄酒则是经过木桶熟化3-4年,和雪利酒风格相似。

最为优质的维奈西卡是奥里斯塔诺(VernacciadiOristano)和奥里斯塔诺珍藏维奈西卡(VernacciadiOristanoRiserva)。

5.苏尔其斯(Sulcis)沿撒丁岛继续向南前进,便能到达苏尔其斯地区,这里气候温暖,有着大片大片的海滩和葡萄园。 佳丽酿(Carignan,意大利语中为Carignano)便是这里的葡萄品种之王,拥有着超过4,000英亩的葡萄园。 这里出产的佳丽酿红葡萄酒呈洋红色,散发着肉桂、丁香等香料的芳香,酒体饱满,带有甘草、李子和酸樱桃的风味,单宁柔和。

6.岛屿中部来到撒丁岛,就一定要去岛屿中部看看卡诺娜(Cannonau)。 卡诺娜是歌海娜(Garnacha)在撒丁岛的叫法,这一品种占撒丁岛葡萄总种植面积的30%,是撒丁岛种植范围最广的葡萄酒。 在岛屿中部,受海风影响较小,气候相较炎热,地表多为鹅卵石,土壤十分贫瘠,因此葡萄产量十分低产。

这里的卡诺娜葡萄酒酒精度高,酸度较低,口感圆润,带有黑色和红色浆果、李子、烟草、巧克力和橡木的味道,极具陈年潜力。

7.卡利亚里(Cagliari)和其他地区卡利亚里是撒丁岛的首府,有着众多的葡萄品种,表现最为出色的是那思科(Nasco),这一本地白葡萄品种从罗马时期就已出现在撒丁岛了。 使用那思科酿造的葡萄酒散发着苔藓的芳香,个性十分独特,其名字也是由此而来。 纳莱加斯(Nuragus)是种植在撒丁岛(Sardegna)上的一种白葡萄品种,主要用于酿制卡利亚里纳莱加斯葡萄酒(NuragusdiCagliari)。

这种葡萄酒带有柑橘类水果和青苹果的口感,新鲜脆爽。

同时,撒丁岛种植的还有部分原产自西班牙的卡纽拉里(Cagnulari)和塞米达诺(Semidano)等稀有葡萄品种。 扫一扫上方二维码关注凤凰酒业官方微信。